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頭痛にケロヨン

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山菜あれこれ


会社の上司から採れたての山菜をいただきまして。
ご丁寧に料理方法例が書かれた紙まで・・・w

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コゴミ(左上)、ネマガリタケ(右上)、せり(左下)、コシアブラ(右下)

さらにミズ、ワラビの味噌漬けまで

でも実はどれも初めて。
せりの保存方法なんかも友人Cの母さまに教えていただく。

そこでふと気付く

自分の母親に聞けよ!

完璧に母さんの存在を忘れてました。
ごめんよ母ー

ネマガリタケはゆでてあるのでそのままマヨなどを
つけて食べれるらしいのだが、晩のおかずが足りなかったので
豚肉とピーマンと一緒に和風みそ炒めに。ミズは味噌汁。

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ネマガリタケの和風味噌炒め&ミズの味噌汁


そんでもって翌日コゴミとコシアブラはてんぷらに。
コシアブラはほんとうになんだか油っぽいニオイがする。
コゴミはぜんぜんアクもなくカラリと揚がってサクサク美味♪
せりはおひたし。苦味がたまらない。

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久しぶりに自然を食ってるという実感がわきました!
またそろそろスーパーヤサイ人の会かなぁw
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ウド

  • by はせ
  • 2007/05/18(Fri)23:20
  • Edit
前山菜採りに家族でいったとき
どれがどんな山菜かわからずそこらの人のをみようみままで「ウド」とやらをとってきました
地元の人にきいたら「おひたしに」ということでしてみたら・・・   スッパくてアクが強い!  ってことでウドは地下で育てられたヤツに限ります〈謎

山菜はたらのめが一番好き♪

>はせ さま

  • by ケロヨン
  • URL
  • 2007/05/21(Mon)00:00
  • Edit
ウドは地下!? 謎。。
ウド食べましたよ~てんぷらだったかな?
わりとみずみずしくておいしかったような。。

たらのめもいいですね☆
ちなみにアクの多い山菜は食べすぎると腹を壊すので注意です(そんなに食わねえよって?

地下ww

  • by はせ
  • 2007/05/21(Mon)22:45
  • Edit
地下で育てたウドは白く皮?が堅くなくて野生?よりおいしいんですよww

山菜好きだから気をつけなきゃ腹壊しますね・・・w

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Profile

HN:
ケロヨン
性別:
女性
職業:
吟遊詩人
趣味:
浦和レッズ、ゲーム、漫画、アニメ、本
自己紹介:
浦和レッズとホラー映画と漫画やアニメを愛する女ゲーマー。
オンラインなどで交流できないソロプレイヤー。

長年浦和レッズ北ゴール裏で
しがないピンサポをやってましたが
やっと仲間ができました。
夫は黄色い千葉犬。

主な出没エリア:埼玉スタジアム、秋葉原、夢と魔法の国、麦酒があるところ

現在の栄養素:アイナナ

マイブーム:ねこ

◆コメント大歓迎!◆

・・・ですがあまりにも当方の内容と関係のないコメントはご遠慮ください。

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