会社の上司から採れたての山菜をいただきまして。
ご丁寧に料理方法例が書かれた紙まで・・・ｗ
コゴミ（左上）、ネマガリタケ（右上）、せり（左下）、コシアブラ（右下）
さらにミズ、ワラビの味噌漬けまで
でも実はどれも初めて。
せりの保存方法なんかも友人Cの母さまに教えていただく。
そこでふと気付く
自分の母親に聞けよ！
完璧に母さんの存在を忘れてました。
ごめんよ母ー
ネマガリタケはゆでてあるのでそのままマヨなどを
つけて食べれるらしいのだが、晩のおかずが足りなかったので
豚肉とピーマンと一緒に和風みそ炒めに。ミズは味噌汁。
ネマガリタケの和風味噌炒め＆ミズの味噌汁
そんでもって翌日コゴミとコシアブラはてんぷらに。
コシアブラはほんとうになんだか油っぽいニオイがする。
コゴミはぜんぜんアクもなくカラリと揚がってサクサク美味♪
せりはおひたし。苦味がたまらない。
久しぶりに自然を食ってるという実感がわきました！
またそろそろスーパーヤサイ人の会かなぁｗ
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COMMENT
ｳﾄﾞ
どれがどんな山菜かわからずそこらの人のをみようみままで「ウド」とやらをとってきました
地元の人にきいたら「おひたしに」ということでしてみたら・・・ スッパくてアクが強い！ ってことでウドは地下で育てられたヤツに限ります〈謎
山菜はたらのめが一番好き♪
>はせ さま
ウド食べましたよ～てんぷらだったかな？
わりとみずみずしくておいしかったような。。
たらのめもいいですね☆
ちなみにアクの多い山菜は食べすぎると腹を壊すので注意です（そんなに食わねえよって？
地下ｗｗ
山菜好きだから気をつけなきゃ腹壊しますね・・・ｗ